フライパン１つまたは鍋１つでOK！「ゆで鶏とゆで野菜のネギ香味だれ」

◎毎日新聞社　　毎日カレンダー5月号掲載レシピ
『らくらくおいしく、おうちご飯』
できるだけ簡単で、手間をかけずに作れるメニューを知りたい。
しかもおいしくて、栄養もしっかりとれれば、なおうれしい。
そんなあなたにお届けするのが、”おうちご飯応援レシピ”。
フライパンや鍋１つでできるので、あとかたづけもとってもラクです。

◎１つの鍋で、肉と野菜を時間差でゆでていくだけ。手間がかからない上、主菜と副菜が、
一気にできあがります。長ネギやショウガ、ニンニク入りのたれが、肉にも野菜にも合います。

◎＜材料（2人分）＞鶏もも肉：1枚（約250g）、チンゲンサイ：2株、トマト（輪切り）：1個分、
モヤシ：1/2袋、ゆで汁（水：6カップ、長ネギの青い部分：1本分、ショウガの薄切り：3～4枚、塩：小さじ２）、
ネギ香味だれ（長ネギのみじん切り：10㎝分、ニンニク、ショウガのみじん切り：各大さじ1、しょうゆ、酢、砂糖、水：各大さじ２、ゴマ油：大さじ１）

調理／牧野直子
ムービー演出・撮影・編集／小島真也
スチール撮影／古島万理子
スタイリング／五来理恵子
レイアウト／モディファイデザイン
企画・構成・編集／atfood 谷あつこ