フライパン１つまたは鍋１つでOK！「包まないで焼くだけ　ビッグシューマイ」

◎毎日新聞社　　毎日カレンダー6月号掲載レシピ
『らくらくおいしく、おうちご飯』
できるだけ簡単で、手間をかけずに作れるメニューを知りたい。
しかもおいしくて、栄養もしっかりとれれば、なおうれしい。
そんなあなたにお届けするのが、”おうちご飯応援レシピ”。
フライパンや鍋１つでできるので、あとかたづけもとってもラクです。

◎シューマイの皮に、肉だねを１つずつ包むかわりに、大きく広げた肉だねに、細く切った皮を付け、円型のまま香ばしく焼き上げます。

◎＜材料（2人分）＞
シューマイの皮(細切り)：15枚（1/2袋）
・肉だね　　　　　　　　　　　　　　　　
　豚ひき肉：150g　タマネギ（みじん切り）：1/2個分　シイタケ（みじん切り）：2個分　
ショウガ（すりおろす）：1/2かけ分　調味料（オイスターソース、酒、ゴマ油：各大さじ1/2、
砂糖：小さじ１、塩：小さじ1/2、かたくり粉：大さじ１、コショウ：少々）
ホールコーン：20g、しょうゆ、練りガラシ：各適量　サラダ油：大さじ1/2

調理／牧野直子
ムービー演出・撮影・編集／小島真也
スチール撮影／古島万理子
スタイリング／五来理恵子
レイアウト／モディファイデザイン
企画・構成・編集／atfood 谷あつこ